Il panino, metà mortadella dolce e metà tradizionale, è stato preparato in circa 40 minuti con l’aiuto di circa 60 volontari, per lo più tutti con indosso magliette “Bologna Security”.
Centinaia di visitatori affamati si sono messi in fila a una fiera della Pennsylvania la settimana scorsa per avere la loro parte di panino alla mortadella di Lebanon lungo 45,72 metri, proclamato dall’organizzatore dell’evento come il panino alla mortadella di Lebanon più grande del mondo.
Il panino, metà mortadella dolce e metà tradizionale, è stato preparato in circa 40 minuti con l’aiuto di circa 60 volontari, per lo più tutti con indosso magliette “Bologna Security”.
Quasi 91 chili di pane
Circa 1.200 fette di mortadella e 600 fette di provolone sono state abbinate nel seguente modo: quattro fette di mortadella, una fetta di formaggio, poi altre quattro fette di mortadella tra 90,7 chili di pane francese appena sfornato.
L’evento, organizzato da Visit Lebanon Valley, si è svolto presso il Lebanon Expo Center, a est della capitale dello stato di Harrisburg.
Lo chef Brian Peffley ha spiegato che tutto il pane è stato cotto in due giorni in due turni di 12 ore, producendo circa 90 pagnotte di pane ciascuna di circa 1,1 chili.
“Quando l’associazione Visit Lebanon Valley mi ha contattato, ho chiesto: ‘Beh, chi vi fa il pane?” Peffley ha detto. “Inizialmente dovevano andare in un negozio di alimentari e farselo spedire, ma ho detto loro: “Che ne dite invece di farlo? Perché penso che sarebbe una grande opportunità per mostrare la nostra tradizione e per essere parte di questo evento.'”
Peffley, che ha realizzato grandi case di pan di zenzero e grandi sculture di cioccolato, ha detto che questa è stata in assoluto la cosa più grande che abbia mai preparato.
Condimenti
All’estremità opposta del panino è stato allestito un tavolo di condimenti con maionese, senape e patatine per chi preferisce il panino alla mortadella accompagnato dalle patatine fritte.
Ogni metro del panino, ognuno dei quali produceva circa sei singoli panini una volta tagliato, è stato sponsorizzato da un’azienda locale, un’organizzazione o un membro della comunità per 100 dollari. Tutto il ricavato è stato devoluto ai ministeri cristiani della contea di Lebanon per combattere la fame nella Lebanon Valley.
Lebanon si trova a circa 116 chilometri a nord-ovest di Philadelphia.
Foto: USA Today
